Uudenmaan Herkku 2.10.25

Jäsentapaamisessa torstaina 2.10.25 Viertolassa Uudenmaan Herkun Heikki Lehti, Tarja Lehti ja Sirpa Bäckstöm kertoivat Uudenmaan Herkun historiasta ja nykyisestä toiminnasta.

Leipomon juuret ulottuvat vuoteen 1951, jolloin Martti ja Kaisa Lehti perustivat yrityksen yhdessä Aino Kulmalan, Eeva ja Eino Nikulan sekä Helvi Nevanpään kanssa. Ensimmäiset leivät paistettiin 15. marraskuuta samana vuonna. Tuolloin leivonnaiset valmistettiin rakennuksen kellarissa, kun taas keskikerroksessa toimi myymälä ja asuintilat. Pihan puolella sijaitsi konditoria- ja pullaosasto. Alkuvaiheessa käytössä oli kaksi kiviarinauunia, ja myöhemmin leipomoon hankittiin myös kaksi sähköuunia.

Toiminnan laajentuessa vuonna 1958 hankittiin Nisulan tontti, ja vuoteen 1960 mennessä Uudenmaan Herkku nousi Uudenmaan viidenneksi suurimmaksi yksityiseksi leipomoksi. Yrityksellä oli käytössään viisi omaa pakettiautoa, joilla leipomotuotteet kuljetettiin alueen ruokakauppoihin. Alun perin 200 neliömetrin kokoinen leipomo laajennettiin 400 neliömetriin, ja vuonna 1987 rakennettiin uusi, 600 neliömetrin leipomo sekä alettiin uudistaa vanhaa osaa myymäläksi ja varastoksi.

Uudenmaan Herkku on ollut arvostettu työnantaja: esimerkiksi Janne Vaaranen työskenteli leipurina peräti 49 vuotta, ja monet muutkin ovat tehneet pitkän uran yrityksessä – työntekijöiden keskimääräinen työura on ollut 15 vuotta.

Tarja Lehti aloitti toimitusjohtajana v. 1993, tuoden mukanaan uutta näkökulmaa ja kehittäen yrityksen toimintaa edelleen. Hänen johdollaan leipomo on panostanut laatuun ja tuotevalikoiman monipuolistamiseen, mikä on vahvistanut Uudenmaan Herkun asemaa alueellaan. Uudenmaan Herkku on saanut arvostetun Hyvää Suomesta -tunnuksen, joka myönnetään kotimaisille elintarvikkeille osoituksena suomalaisesta raaka-aineesta ja osaamisesta. Tunnus kertoo, että leipomon tuotteet valmistetaan pääosin kotimaisista raaka-aineista ja että valmistusprosessi tapahtuu Suomessa. Tunnus on merkki laadusta ja vastuullisuudesta, ja se vahvistaa Uudenmaan Herkun asemaa luotettavana ja kotimaisena toimijana. Asiakkaat voivat luottaa siihen, että valitessaan Uudenmaan Herkun tuotteita he tukevat suomalaista työtä ja perinteitä.

Sirpa Bäckstöm on toiminut Uudenmaan Herkun yrittäjänä ja toimitusjohtajana jo 12 vuotta. Koulutukseltaan hän on kotitalousopettaja, mikä näkyy hänen vahvana osaamisena ja ymmärryksenä ruoka-alasta ja leipomotyöstä. Hänen johdollaan Uudenmaan Herkku on jatkanut pitkää perinnettään vastuullisena ja arvostettuna toimijana. Yritys on Keravan toiseksi vanhin, ja se täyttää 75 vuotta vuonna 2026. Uudenmaan Herkku työllistää noin 15 henkilöä ja on tärkeä osa paikallista elinkeinoelämää.

Uudenmaan Herkun liikevaihto on noin 2 miljoonaa euroa vuodessa, ja yritys on onnistunut pitämään hävikin minimissä tehokkaiden toimintatapojen ansiosta. Tilaustoiminta muodostaa merkittävän osan liiketoiminnasta, ja leipomon toiminta-alue kattaa radanvarsikunnat sekä Espoon. Koronapandemian aikana verkkokaupan suosio kasvoi merkittävästi, ja samalla kotiinkuljetuspalveluiden käyttö lisääntyi, mikä mahdollisti asiakkaille turvallisen ja helpon tavan hankkia leipomotuotteita kotiovelle. Päivittäin valikoimassa on jopa 180 erilaista tuotetta, mikä kertoo tuotevalikoiman monipuolisuudesta ja kyvystä vastata asiakkaiden erilaisiin tarpeisiin. Yhteistyötä tehdään myös muiden alan toimijoiden, kuten Kakkutalo Gilanin kanssa, mikä vahvistaa osaamista ja laajentaa tarjontaa.

Myymälässä käy keskimäärin 300 asiakasta päivässä, mikä osoittaa yrityksen vakiintuneen asiakaskunnan ja vahvan aseman paikallisessa yhteisössä. Sirkusmarkkinat Kivisillan alueella ovat tuoneet uutta eloa yrityksen toimintaan ja lisänneet näkyvyyttä alueella. Yo-juhlien tilauksissa hyödynnetään tekoälyä, jonka avulla voidaan tehostaa tilausten käsittelyä ja räätälöidä tuotteita asiakkaiden toiveiden mukaan. Yritys on myös panostanut kestävään kehitykseen asentamalla aurinkopaneelit leipomon katolle ja hyödyntämällä niiden tuottamaa energiaa osana päivittäistä toimintaa. Kaikki nämä toimenpiteet osoittavat Uudenmaan Herkun sitoutumista vastuullisuuteen ja asiakaslähtöisyyteen.

Saimme myös maistella kuuluja Uudenmaan Herkun ”muruja”.

Anita Paakkala-Järvelä ja Anne Gleisner Liikuntasenioreista muistuttivat pe 3.10.25 klo 13.00 alkavasta Liikuntakerhosta. Ensimmäisellä ja toisella kerralla tuolijumppa + venyttely. Kerhoa vetää fysioterapeutti Siiri Finnilä. Tervetuloa mukaan!